Wednesday, March 27, 2013

Asal Usul 'Taiyaki'

Produk Taiyaki adalah kue yang berbentuk ikan yang menggunakan banyak rasa. Kue yang disebut taiyaki adalah makanan ringan yang berasal dari Jepang yang masih jarang di tanah air Indonesia. Taiyaki adalah salah satu makanan tradisional dari jepang yang dibuat dengan bahan campuran tepung terigu, gula pasir, baking powder, telur ayam, air, dan dicetak dengan cetakan khusus berbentuk ikan yang dipanggang dengan cara khusus. Cara memanggang taiyaki adalah  dengan bagian atas kue dipanggang terpisah dengan bagian bawah kue. Setelah taiyaki hampir matang, keduanya disatukan dengan selai yang pada umumnya menggunakan selai kacang dan bisa disii dengan selai rasa lainnya.

Dalam bahasa jepang, 'tai' adalah sebutan untuk semua ikan dari familia spariade. Asal-usul taiyaki awalnya adalah imagawayaki yaitu kue yang serupa dorayaki yang dicetak dalam berbagai bentuk binatang. Di Jepang, ikan tai adalah ikan mahal yang hanya dimakan rakyat untuk kesempatan istimewa. penjual imagawayaki juga membuat kuenya berbentuk ikan agar rakyat yang jarang memakan ikan tai menjadi senang. Selain itu, ikan tersebut dipercaya sebagai pembawa keberuntungan, sehingga imagawayaki dalam bentuk ikan populer sebagai taiyaki.

Jadi bagi kalian yang penasaran bagaimana rasa dari taiyaki, segera meluncur ke Taiyaki Kun ya! :)